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Calmar farcis comme en Algarve

Bien nettoyer les calmars. Couper les têtes et les tentacules. Les hacher. Faire revenir dans l’huile d’olive l’ail et l’oignon hachés.

 

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saint jacques

Le calmar ou encornet

L’encornet est un calmar semi pélagique qui vit en bancs d’individus de tailles proches sur le plateau continental. ...

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